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Inviato da: acq_doc (Pubblicato il : 2007-07-27 11:22:39 - 259 letture) |
Ingredienti: 1 kg di fiori di zucchina, 500 gr di farina, 2 uova, sale q.b....
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FIURI DE CUCUZZA FRITTI
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Ingredienti: 1 kg di fiori di zucchina, 500 gr di farina, 2 uova, sale q.b.
Lavare bene i fiori di zucchina e metterli a colare cosparsi di sale.
Preparare a parte una pastella con la farina e le uova e il sale, aggiungendo acqua tiepida, tanta quanta ne occorre per fare un impasto molto morbido. Immergervi i fiori e versarli in olio bollente fino a quando non avranno preso una bella tinta dorata.
Servirli bollenti.
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